สาหร่าย ในขณะที่คำว่าสาหร่าย อาจทำให้นึกถึงภาพของเมือกที่เติบโตในน้ำนิ่ง แต่จริงๆ แล้วพืชนี้ถูกบริโภคโดยคนจำนวนมากทั่วโลก สาหร่ายสองรูปแบบที่พบได้บ่อยที่สุด ได้แก่ คลอเรลลา และสไปรูลิน่ามีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูลและแบบผง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คลอเรลล่า เป็น สาหร่าย สีเขียวเซลล์เดียวที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารดังต่อไปนี้ แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินบี1 วิตามินบี12

วิตามินซี กรดโฟลิค กรดไขมันโอเมก้า 3 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของคลอเรลล่า การเกิดออกซิเดชันเป็นกระบวนการของความชราและการพัฒนาของโรคเรื้อรัง พฤติกรรมบางอย่าง เช่น การใช้ยาสูบและแอลกอฮอล์ ทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันมากเกินไป และเร่งกระบวนการชราภาพ ในทางทฤษฎี การชะลอกระบวนการนี้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญในการจัดหาทรัพยากรที่จำเป็นต่อร่างกาย

ในการป้องกันการเกิดออกซิเดชัน Chlorella ยังมีบทบาทในกระบวนการนี้ การศึกษาโดยโภชนาการ ในปี 2010 สรุปว่า ผลที่ได้สนับสนุนบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระของคลอเรลล่า และบ่งชี้ว่าคลอเรลลาเป็นอาหารเสริมจากธรรมชาติที่สำคัญซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ การศึกษาในปี 2538 ยังแสดงให้เห็นถึงสถานะต้านอนุมูลอิสระของคลอเรลล่า

คลอเรลล่าและความดันโลหิต เนื่องจากความดันโลหิตสูง เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับโรคหัวใจ โรคไตและโรคหลอดเลือดสมอง การควบคุมอาหาร และการออกกำลังกายมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต แต่หลายคนยังต้องพึ่งพายาที่ต้องสั่งโดยแพทย์อย่างมีเหตุผล อย่างไรก็ตาม บางคนชอบแนวทางที่เป็นธรรมชาติมากกว่า และคลอเรลล่าเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ในเรื่องนี้ การศึกษาโดยใช้หนูในปี 2549 พบว่า คลอเรลล่าช่วยลดความดันโลหิตได้

สำหรับผู้ที่พยายามลดความเสี่ยงนี้ การได้รับระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก และการสั่งยาลดคอเลสเตอรอลตามใบสั่งแพทย์บ่อยๆ ก็มีความเกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ นอกจากอาหารเสริมอย่างข้าวยีสต์แดงแล้ว คลอเรลล่ายังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย Chlorella ตามการศึกษา 2017 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ

ในปี 2018 พบว่าการเสริมคลอเรลล่า สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไตรกลีเซอไรด์ด้วย คลอเรลล่าและน้ำตาลในเลือด เมื่อน้ำหนักเฉลี่ยของประชากรโลกเพิ่มขึ้น ภาวะเสี่ยงก่อนเป็นเบาหวานและเบาหวานกำลังเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น น้ำตาลในเลือดสูง จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และภาวะสมองเสื่อม การลดการบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเป็นสิ่งสำคัญ

ดังนั้น คุณควรควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง ในบทความที่แล้ว แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแนวทางธรรมชาติในการรักษา โรคเบาหวาน แต่การศึกษาในปี 2558 พบว่า อาหารเสริมช่วยลดระดับกลูโคสในวิชาทดสอบ คลอเรลล่าและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย การหลีกเลี่ยงอาหารและน้ำที่ปนเปื้อน เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการสะสมของสารพิษ นอกจากนี้ ความสามารถของร่างกายในการกำจัดสารพิษก็มีความสำคัญมากเช่นกัน

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2527 เป็นต้นมา วิทยานิพนธ์ที่คลอเรลล่าอาจมีประโยชน์ในการล้างพิษได้ อยู่ภายใต้การศึกษาวิจัยจากการศึกษาด้านความเป็นพิษของยาและสารเคมี อาหารเสริมเช่น NAC อาจมีประโยชน์เช่นกัน สาหร่ายเกลียวทอง สาหร่ายสไปรูลิน่าถือเป็นอาหารชั้นเยี่ยมจากหลายแหล่ง เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ย่อยง่าย ซึ่งทำมาจากสาหร่ายที่อยู่ในตระกูลสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน

ตามบันทึกของผู้พิชิตชาวสเปน สาหร่ายเกลียวทองถูกใช้โดยชาวแอซเท็กเมื่อหลายศตวรรษก่อน มันเติบโตในทะเลสาบ Texcoco ประเทศเม็กซิโก และชาวแอซเท็กเรียกมันว่า tecuilati สาหร่ายเกลียวทองมีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้สังกะสี มีความสำคัญต่อสุขภาพผิว ภูมิคุ้มกันและการทำงานของหน่วยความจำ วิตามินบีมีความสำคัญต่อระบบประสาทและสุขภาพหัวใจ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ

ซึ่งมักขาดวิตามินบี 12 อาหารเสริมที่มีสาหร่ายสไปรูลิน่าในแต่ละวันสามารถให้ วิตามินบี 12 ได้มากถึง 60 เปอร์เซ็นต์ ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ RDA กรดแกมมา ไลโนเลนิก GLA เป็นกรดไขมันจำเป็นที่พบในผักหลายชนิด จัดอยู่ในกลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 6 และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายเกลียวทอง สาหร่ายเกลียวทองทำหน้าที่เป็น รีไบโอติกและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในลำไส้

นอกจากนี้ ยังมีคลอโรฟิลล์ซึ่งช่วยให้เนื้อเยื่อของร่างกายเป็นด่าง ปรับระดับ pH ให้เหมาะสม ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสาหร่ายสไปรูลิน่า สาหร่ายเกลียวทองประกอบด้วยสารประกอบต่างๆ ได้แก่คลอโรฟิลล์เบต้าแคโรทีนซีแซนทีนและไฟโคไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การบาดเจ็บเหล่านี้ เป็นสาเหตุหลักของโรคเรื้อรัง

การหาวิธีให้ร่างกายสามารถป้องกันตัวเองจากกระบวนการนี้ มีความสำคัญต่อการป้องกันโรค สาหร่ายเกลียวทอง คอเลสเตอรอล และความดันโลหิต คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด หากการเปลี่ยนแปลงอาหารและการออกกำลังกายไม่เพียงพอที่จะลดระดับคอเลสเตอรอล แพทย์จะสั่งยาลดคอเลสเตอรอล สาหร่ายเกลียวทอง เป็นอีกหนึ่งอาวุธในคลังแสงที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาในปี 2008 ในประชากรชาวเม็กซิกันพบว่า สาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิตในผู้ที่ใช้สาหร่ายชนิดนี้ได้ การศึกษาล่าสุดในปี 2014 พบว่า สาหร่ายสไปรูลิน่าหนึ่งกรัมต่อวันเป็นเวลาสี่เดือนสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมได้ 16 เปอร์เซ็นต์ สาหร่ายเกลียวทองยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การศึกษาในปี พ.ศ. 2558 ได้ยืนยันถึงประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลของสาหร่ายเกลียวทองสำหรับผู้ที่บริโภคมัน

สาหร่ายเกลียวทองและการควบคุมโรคเบาหวาน เบาหวานชนิดที่ 2 เป็นสาเหตุสำคัญของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคไตและความจำเสื่อม คุณสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเบาหวานชนิดที่ 2 ได้โดยการตรวจสอบอาหารและการออกกำลังกายของคุณ ยาในช่องปากมักถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติม สาหร่ายเกลียวทองยังมีประโยชน์ต่อชีวิตประจำวันอีกด้วย

การศึกษาแบบจำลองในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่า สาหร่ายเกลียวทองช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน เช่น โรคไตจากเบาหวาน การศึกษาอื่นพบว่าเมื่อใช้ทาเฉพาะที่ สาหร่ายสไปรูลิน่าอาจมีประโยชน์ในการรักษาบาดแผลจากเบาหวาน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม ก่อนที่จะข้ามไปยังการใช้สาหร่ายสไปรูลิน่าทั่วไป

บทความที่น่าสนใจ : มะเร็งกระเพาะอาหาร อาการของมะเร็งกระเพาะอาหารในผู้ป่วยระยะเริ่มแรก