กระเจี๊ยบเขียว การย่อยอาหารในหลอดทดลอง การย่อยพอลิแซ็กคาไรด์ที่มีกระเจี๊ยบเขียว มันส่งผลกระทบต่อแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์ ทีมงานจากสถาบันการเกษตรได้กล่าวว่า พฤติกรรมการย่อยอาหารในหลอดทดลอง และพฤติกรรมการย่อยพอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียว ส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์

ซึ่งเป็นการวิจัยระดับสูงที่มีค่าปัจจัยผลกระทบมากที่สุด มีการอธิบายการย่อยอาหารในหลอดทดลองของกระเจี๊ยบเขียว เพคติน พอลิแซ็กคาไรด์ ลักษณะการย่อย และผลกระทบต่อแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์ กระเจี๊ยบเขียว หรือที่รู้จักในชื่อ lamb เป็นพืชในสกุล Malvaceae หรือวงศ์ชบา เป็นพืชล้มลุกประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา

ในปัจจุบัน มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก กระเจี๊ยบเขียว มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อนุ่ม ซึ่งอุดมไปด้วยเพคติน โปรตีน วิตามิน กรดไขมันไม่อิ่มตัว ฟลาโวนอยด์ และสารอื่นๆ กระเจี๊ยบยังใช้เป็นผักสมุนไพรและดูแลสุขภาพ ซึ่งมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาเช่น ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง ต้านความเหนื่อยล้า ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด ช่วยปกป้องระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท

จากการศึกษาพบว่า ผลกระเจี๊ยบเขียว ส่วนใหญ่เป็นเพคติน พอลิแซ็กคาไรด์ โดยมีหน่วยที่เกิดซ้ำ ซึ่งมันคือ พอลิแซ็กคาไรด์น้ำหนักโมเลกุลขนาดใหญ่ที่มีสายโซ่หลัก และกาแลคโตสเป็นสายโซ่ด้านข้าง หน้าที่ทางสรีรวิทยาของกระเจี๊ยบเขียวสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ พอลิแซ็กคาไรด์ ถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญทางชีวภาพของกระเจี๊ยบเขียว

เพื่อสำรวจการย่อยอาหารในทางเดินอาหาร การย่อยกระเจี๊ยบเขียว ส่งผลกระทบต่อแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์ ซึ่งได้มีการจำลองสภาพการย่อยอาหารในช่องปาก กระเพาะอาหารและลำไส้ จากการศึกษาผลของการย่อยในหลอดทดลองต่อคุณสมบัติทางกายภาพ และเคมีของ เพคตินพอลิแซ็กคาไรด์ มีการศึกษาเพิ่มเติมถึงผลกระทบของการใช้กระเจี๊ยบเขียว ในองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์ และการผลิตกรดไขมันสายสั้น

ผลการศึกษาพบว่า การย่อยได้ของกระเจี๊ยบเขียวใน 3 ขั้นตอนย่อยอาหารของน้ำลาย กระเพาะอาหาร จากนั้นส่งไปยังลำไส้ โดยอยู่ที่ประมาณ 1.58 เปอร์เซ็นต์ 7.08 เปอร์เซ็นต์และ 10.68 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ ในระหว่างกระบวนการย่อย ในหลอดทดลอง อัตราการย่อยของกระเจี๊ยบเขียวเพิ่มขึ้นถึง 64.29 เปอร์เซ็นต์

หลังจาก 24 ชั่วโมง การย่อยอาหารของระบบทางเดินอาหาร และการย่อยในหลอดทดลอง ได้เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพ และทางเคมีของกระเจี๊ยบเขียวอย่างมีนัยสำคัญเช่น กรดยูริกทั้งหมด น้ำตาลทั้งหมด ระดับเอสเทอริฟิเคชัน อัตราส่วนโมลาร์ขององค์ประกอบโมโนแซ็กคาไรด์ คุณสมบัติทางรีโอโลยีและน้ำหนักโมเลกุล

ในหมู่พวกเขาในระหว่างการย่อยน้ำลาย กระเพาะอาหารการกระจายตัวของพันธะไกลโคซิดิก ทำให้น้ำหนักโมเลกุลลดลง ในขณะที่การย่อยสลายของกระเจี๊ยบเขียว ในช่วงระยะเวลาน้ำลาย กระเพาะอาหาร ลำไส้ส่วนใหญ่เกิดจากการทำลายมวลรวม ในกระบวนการย่อยทั้งหมด สามารถลดความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์ได้ในระดับไฟลัม

แบคทีเรียในกลุ่มของเพคติน พอลิแซ็กคาไรด์เพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 16.30 ถึง 39.14 เปอร์เซ็นต์ แบคเทอรอยเดสเป็นหนึ่งในแบคทีเรียหลักในลำไส้ ที่สามารถหลั่งพอลิแซ็กคาไรด์ และไกลโคไซด์ไฮโดรเลส ทำให้เกิดการย่อยสลายโพลีแซ็กคาไรด์ การศึกษาพบว่า สามารถลดความเสี่ยงของโรคอ้วน และโรคเบาหวาน โดยการเพิ่มอัตราส่วนของแบคทีเรีย และไฟลัม

นอกจากนี้ความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แบคทีเรียแอนนาโรบิคในกลุ่มก็ลดลงเช่นกัน ในระดับสกุลแบคเทอรอยเดส จุลินทรีย์ แบคทีเรีย ซึ่งกระเจี๊ยบเขียวมีพอลิแซ็กคาไรด์เพิ่มขึ้นอย่างมาก จากการทดลองในโคอาล่า สามารถส่งผลกระทบต่อวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก และส่งเสริมการผลิตกรดโพรพิโอนิก Macrococcus สามารถส่งเสริมการผลิตกรดบิวทิริก เมื่อเทียบกับกลุ่มว่างอื่นๆ

แบคทีเรีย แบคเทอรอยเดส และแบคทีเรียลดซัลเฟตที่สูงกว่าในกลุ่ม สามารถช่วยลดความอ้วนได้ แบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนลดลงในกลุ่ม จากการศึกษาพบว่า การลดลงอาจช่วยลดการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารได้ ในการศึกษานี้การดูดซึมของกระเจี๊ยบเขียวโพลีแซ็กคาไรด์ในปาก กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กมีน้อย ซึ่งสามารถเข้าถึงลำไส้ใหญ่ได้อย่างราบรื่น เพื่อควบคุมองค์ประกอบ และความอุดมสมบูรณ์ของจุลินทรีย์ในลำไส้

มีส่วนช่วยในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์บางชนิด ได้แก่ แบคเทอรอยเดส Macrococcus และแบคทีเรียลดซัลเฟตแกรมลบ จึงกระตุ้นการผลิตกรดไขมันสายสั้น ผลการวิจัยพบว่า กระเจี๊ยบเขียวพอลิแซ็กคาไรด์มีศักยภาพที่จะพัฒนาต่อไป ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์เป็นพรีไบโอติกได้

บทความอื่นที่น่าสนใจ การรักษา MS การรักษาที่มีประสิทธิภาพชะลอการลุมลาม MS